美味芒果草莓裸蛋糕怎么做简单又好吃

芒果草莓裸蛋糕是一款外观十分高级优雅的甜品，做法并没有想象中那么难，价格也比市场上的便宜呢。一层层松软可口的蛋糕，中间铺上柔滑的奶油和酸酸甜甜的水果，口感丰富有层次，味道柔和高级，做来送给朋友作生日礼物也会十分得体。

主料

辅料

具体步骤

1.各种食材准备好

2.蛋清蛋黄分离开后，将蛋清打至硬性发泡

3.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打散

4.将低粉筛进去

5.用橡皮刮刀翻拌均匀

6.分两次将蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀

7.将蛋糕糊倒入八寸圆模，用力震出气泡

8.放入烤箱下层，160度烤60分钟

9.将烤好的蛋糕倒扣放凉，切成三片

10.各种色彩各异的水果切粒备用

11.淡奶油加入30克糖打发，抹在蛋糕片上，将水果粒撒上去，再覆盖第二层，几下抹上淡奶油，撒上水果粒

12.将第三层盖上去后，剩下的淡奶油抹在蛋糕片上，将水果装饰在上面即可

烹饪技巧

1、蛋糕糊用力震几下，可以震去里面的气泡，让蛋糕组织更漂亮。2、蛋糕烤好后在架子上放凉再脱模，以免让蛋糕因为自身的重力而压扁。3、水果尽量选择颜色鲜艳的。