卡鲁哇小西饼的做法 卡鲁哇小西饼怎么做

“又一款咖啡口味的饼干，其中用到咖啡酒。曾经目光无数次滑过孟老师的这款饼干，满心的遗憾，因为没有咖啡酒。可是，很久以后，猛然发现，一直放在那里的一个小瓶子，竟然就是卡鲁哇酒！这下所有关于它的东西都可以制作了。然而，总是有太多的制作拼命地挤上前来，它也只好继续寂寞地站在那里，直到。。。。重新被忆起。卡鲁哇饼干，没有夏威夷豆，索性用国产小杏仁替代。粘在饼干上，看起来也差别不大，只不知道小杏仁配上咖啡的味道，是个什么感觉”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卡鲁哇小西饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、将咖啡酒倒入咖啡粉中

• 3、搅拌均匀，备用

• 4、黄油软化，倒入糖粉

• 5、用橡皮刮刀拌匀

• 6、再用打蛋器搅打均匀

• 7、分次加入蛋液，用打蛋器打发成均匀的糊

• 8、倒入咖啡糊，搅打均匀

• 9、低筋粉和玉米淀粉混合筛入其中

• 10、拌匀

• 11、装入裱花袋，尖齿花嘴

• 12、在烤盘中挤出直径约1.5厘米的螺旋形

• 13、放上小杏仁

• 14、放入烤箱，中层，上火17度，下火度，烤约分钟左右，熄火后继续焖分钟

• 15、出炉

小窍门

小杏仁可以用其它坚果替代，事先不必烤熟。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。不能上下火分控，可以用160度烘烤。