“刚入“烘焙”的小伙伴一般会从制作各式各样的西饼开始,而在这些西饼中,果酱小西饼当仁不让是最火爆的点心了!因为它做法简单,成功率高,还有着萌萌哒的椭圆形造型和香软的口感,入口即化,堪称烘焙入门经典之作。作为爱烘焙的你,是否想尝试制作一次呢?”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
果味小西饼的做法步骤
1、将黄油切块软化,和糖粉放入搅拌桶内,先低速搅拌至糖化,再中速打至微微蓬发,待黄油发白后分次加入蛋黄搅拌,再将过筛好的高粉和低粉倒入搅拌桶内,搅拌均匀;
2、面团取出搓成长条,分为每10g一个的小剂子,按扁,用筷子在顶部按一个小洞,再将果膏挤入小洞中,入炉烘烤;
3、烤箱预热150℃,烤制15分钟,微微上色即可。