食材明细主料低筋面粉 (150克)黄油 (100克)糖粉 (50克)全蛋液 (30克)奶粉 (25克)杏仁 (30-35个)辅料泡打粉 (1/4T)盐 (1/4T)香草精 (1/4T)蛋白 (适量)香草 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)杏仁豆小西饼的做法步骤1、准备黄油,低筋粉,糖粉和奶粉。2、黄油室温融化,加盐、加糖粉搅拌后用电动打蛋器低速搅拌。3、加入香草精和全蛋液。4、用电动打蛋器高速搅拌至出现糊状。5、加入低筋面粉、奶粉用刮板翻拌,最后整理成团,放入保鲜膜醒30分钟。6、揉成10克左右小球,上面放个杏仁。7、烤箱预热,上火170度,下火150度烤25分钟,再烤箱内放置5-10分钟取出,晾凉收存。