食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
原味鸡蛋糕的做法步骤
1、蛋黄
2、蛋清
3、蛋黄中加入牛奶和治疗中三分之一的白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化
4、加入植物油
5、搅拌至混合均匀
6、筛入低粉
7、混合至无生粉即可
8、蛋清加入剩下的白砂糖
9、打到硬性发泡,提起打蛋器有小尖角
10、三分之一的蛋白入蛋黄糊中
11、翻拌均匀
12、把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中
13、左右上下翻版均
14、模具刷油,倒入8分满的蛋糊
15、烤箱180度预热5分钟,放入蛋糕糊175度上下火20分钟即可,在烤箱里膨胀起来好大,跟蒸的大馒头一样
16、出炉后晾凉脱模即可,出炉后略有回缩,组织超级软