微波炉酥脆饼干的做法 微波炉做酥脆饼干 微波炉酥脆饼干怎么做

“说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

微波炉酥脆饼干的做法步骤

• 1、熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用

• 2、用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间

• 3、面粉玉米淀粉准备好

• 4、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感

• 5、将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆

• 6、加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些

• 7、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。

• 8、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

• 9、冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔

• 10、用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

• 11、把饼干摆入盘中。

• 12、放进微波炉高火3分钟。

• 13、取出翻面。

• 14、再高火微2到3分。

• 15、好了，小饼干可以吃了

小窍门

1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。