“粉蒸排骨属于国民级别的美食了,印象中,我跟妈妈学做的第一道美味就是粉蒸排骨,学习之后才发现,原来这样的超级美味做出来却并不困难,但以前做粉蒸的菜菜,蒸肉的米粉都是妈妈给我带过来的,在超市也买过几次,后来爱上美食,才发现原来蒸肉用的米粉自己制作也非常简单,零厨艺也一样搞定。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制蒸肉粉的做法步骤
1、将大米用清水淘洗一下。
2、滤干水分,倒在锅里。
3、小火慢炒,直至水分完全炒干,米粒颜色至微黄状态。
4、晾凉,倒入维仕美研磨杯中。
5、启动研磨功能。
6、磨好的米粉密封保存。
小窍门
1、炒米的时候用小火慢炒,以免炒糊米粒。