丝瓜土豆片就是将丝瓜与土豆混合在一起,但又不是简单的翻炒,如果火候掌握得好,就能做出一道喷香美味的家常菜。丝瓜与土豆同样美味,丝瓜柔软清甜,能活血通经,而土豆营养丰富,天然美颜,将两者结合在一起简直是天作之合,既能尝到美食,还有利于减肥。
主料
丝瓜 :4根土豆 :2个
鸡汤 :1碗
辅料
葱 :1块姜 :1片
蒜 :2瓣
盐 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮切成滚刀块,土豆去皮切成片(不要太薄要有一点厚度)
2.葱姜蒜切粒,锅里热油放入葱姜炒香
3.加入土豆片翻炒,(因为孩子喜欢吃所以就放了几个桂花肠)
4.炒到土豆变颜色放入一碗鸡汤,(买熟食里带的鸡汤)
5.放入丝瓜一起炖五分钟,放入一点点盐(鸡汤是咸的所以盐要适量放)
6.炖至汤汁快没有,土豆和丝瓜变软,滴两滴花椒油,翻炒均匀即可