好吃的彩色斑纹吐司怎么做简单又好吃

好吃的彩色斑纹吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

好吃的彩色斑纹吐司是用红曲粉、高筋面粉牛奶以及黄油等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,颜色众多,不仅味道好吃美味而且色彩缤纷,看到就让人心情愉悦,色香味俱全,牛奶的加入则是让吐司的味道更加的香醇也更加的软糯。

主料

高粉 :350
牛奶 :230
黄油 :34

辅料

抹茶粉 :5

具体步骤

所有的食材除黄油、抹茶粉、红曲粉外,按照先液体后粉类的秩序全部放入面包桶。

设置两个和面程序后,面团揉成型后放入软化的黄油,设置发面档,将面团发酵好

发酵好的面团总重量在640克左右,面团分为300克一份和170克两份,300克的做成原色面团,排气备用。170克的面团分别加入红曲粉和抹茶粉,揉均匀。

将三个面团放入面包桶内,中间用油纸相隔,进行第一次发酵选择发酵键

把发酵好的三种颜色的面团分别排气后分成12等份,滚圆,稍微松弛十分钟左右

取一条抹茶面团,搓成和土司盒差不多的长条

红曲粉擀成同样长的长方形条状,将红曲粉面团包裹住抹茶面团,不用包全,随意即可

把白面团擀得比红曲面团长一点的长方形条状

一次全部做好,摆在吐司盒里

盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大

将土司盒放入烤箱,180度烤45分钟

取出烤好的吐司,冷却即可食用