准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料鸭 :半只 青萝卜 :适量 辅料姜片 :适量盐 :适量料酒 :适量 枸杞 :适量 具体步骤1. 烧开水,放姜片和料酒焯鸭块,去除腥味和血沫,捞出备用。2. 把鸭块放入煲中,加入姜片、枸杞、足够量的温水,大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。3. 然后放入切好的萝卜丝,慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间),放入盐、即可出锅。烹饪技巧血沫一定要及时撇出,否则汤色浑浊而且影响口感。