总是忧愁今天吃什么,最近喜欢上了一道家常菜,名字叫做青椒胡萝卜鸡肉丁。不仅好吃,而且配色也比较好看。青椒中富含大量的维生素c,能为人体提供所需的维生素,胡萝卜中含有大量的维生素b,能够很好的保护视力,鸡肉含有优质蛋白质,并且与猪肉相比含有的脂肪比较少,所以是很值得一试的。
主料
鸡肉 :400青椒 :2个
胡萝卜 :1根
辅料
葱姜蒜 :适量郫县豆瓣 :适量
具体步骤
鸡肉切丁,加一匙生抽、一小匙盐、两匙料酒、两匙淀粉,拌匀,然后加一大匙香油再次拌匀,腌制15分钟
胡萝卜切丁,青椒切块,拍2个蒜瓣,葱姜切成段
小火炒郫县豆瓣,炒出红油后,放葱姜蒜,干辣椒。花椒,炒香,放入鸡肉,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
倒入胡萝卜翻炒片刻,倒入青椒,加一小勺盐,继续翻炒。倒入葱花,翻炒一下出锅