准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料珍珠米 :100 瘦肉 :50 皮蛋 :1个 辅料盐 :适量生抽 :适量料酒 :适量油 :适量葱花 :适量 具体步骤 1.大米先用油和盐腌1小时 2.肉切好用料酒和生抽腌半小时 3.皮蛋切小块 4.肉先放水里煮开 5.水滚开后放入大米,等大米煮开花 放皮蛋,不停搅拌以免糊锅,最后放少许盐即可 6.关火放入葱花即可