准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料 小麦面粉 :350 辅料酵母 :3盐 :0.5g 具体步骤 1.小麦粉350克。 2.把酵母和盐放入面粉中,加入清水和面。 3.把它和成光滑的面团,放在温暖处发酵。 4.当发至2倍大时,手指戳洞不回弹时,就表示发酵完成了。5.然后把面团取出,再次揉面,把里面的空气都排出。 6.跟着搓成长条,切成小剂子。 7.再揉成一个个圆形的小馒头,放入蒸笼中。 8.跟着进行二次发酵,当再次发酵至2倍大时,就可以开火蒸15分钟。烹饪技巧经验说明,经过二次发酵后,馒头蒸出来会暄软很多滴~