准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡翅根 :8个 辅料 姜 :适量大料 :适量盐 :适量葱 :适量 冰糖 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.鸡翅根洗净 2.开水焯去血水,放入冷水中 3.准备配料,葱、姜、大料 4.冰糖入油锅 5.炒至起沫 6.关火放入鸡翅根翻炒上色 7.开火放入配料 8.翻炒爆香 9.添汤 10.大火开锅放适量鸡精 11.适量盐 12.中火炖至收汤即可烹饪技巧炒糖色要注意火候,糖炒好可先关火,避免糊锅