主料
木耳 :40蒜薹 :400
鸡蛋 :2个
猪肉 :60
辅料
油 :适量生抽 :适量
老抽 :适量
葱姜 :适量
醋 :适量
胡萝卜 :少量
盐 :适量
具体步骤
1.蒜薹洗净,切小段,胡萝卜洗净,切丝。
2.鸡蛋打入碗中。
3.木耳提前泡发。
4.锅内下油,将鸡蛋炒散后,捞出备用
5.葱姜切末,猪肉切条。
6.锅中留底油,葱姜炒香,倒入猪肉翻炒,变色后下胡萝卜丝和木耳翻炒,然后倒入蒜薹,翻炒片刻,加盐、生抽、老抽调味,出锅前加入鸡蛋翻炒,滴两滴醋即可。
很简单的一道菜,只最后快出锅的时候,滴上一两滴醋,会比较提味儿,当然还是根据自己的口味需要吧~