主料
木耳 :200瘦肉 :20
胡萝卜 :50
鸡蛋 :150
辅料
姜 :适量盐 :适量
酱油 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.备好洗净的木耳,切好胡萝卜片。
2.打蛋皮,调匀。
3.点火做锅,倒入少许油。
4.油热倒入鸡蛋,翻炒。
5.带鸡蛋炒至金黄色盛出备用。
6.做锅,放油,炒肉和葱段、姜丝,炒至肉变色。
7.放入胡萝卜片和木耳翻炒。
8.调入酱油、盐调料。
9.炒成断生,倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒即可。
10.成品出锅。
炒木耳时,一定要注意控干水分,炒菜时爆火翻炒。