准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 黑鱼 :500 瘦肉 :200 辅料新会陈皮 :适量盐 :适量 红枣 :适量 具体步骤 1.红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净; 2.瘦肉冷水下锅焯好洗净备用; 3.黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段; 4.把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液; 5.黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅; 6.把瘦肉,红枣和陈皮也入锅; 7.加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水; 8.盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!烹饪技巧红枣去核,比较没那么燥热!