鸭腿焖冬瓜鸭腿有很多丰富的营养,蛋白质。脂肪丰富。而冬瓜中富含的营养价值更高了,冬瓜是大家都知道的一种蔬菜,拥有丰富的维生素,还可以治疗一些症状,这两者搭配更加的完美。
主料
鸭腿 :400g冬瓜 :500g
辅料
姜 :适量酱油 :适量
料酒 :1匙
小葱 :适量
具体步骤
1.鸭腿洗净切块
2.冬瓜洗净去皮切块
3.姜、蒜粒、料酒、酱油
4.锅水开放鸭肉焯一下,搅拌捞起洗干净控干水份
5.锅热不用油放鸭肉下去翻炒
6.翻炒岀油来放姜丝炒香
7.加入蒜粒翻炒岀香味
8.加入料酒翻炒岀香味
9.加入酱油再翻炒岀香味
10.加入清水刚好要没过鸭肉就可以了
11.盖上盖焖十分钟打开盖翻炒一下再盖上焖至汁水变少
12.加入冬翻炒
13.翻炒盖上盖焖五分钟打开盖翻炒一下
14.加入少量盐、鸡精一勺大火收汁
15.加入葱花就可以岀锅了
冬瓜容易熟到最后才下焖到变透明即可。