蛋清冷菜这道美食所需要的食材主要为面粉、鸡蛋清、黄瓜、干豆腐。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食不仅口感松软而且美味可口,搭配上美味的鸡蛋清以及口感清脆的黄瓜经过高温的长时间的处理,吃上一口回味无穷,可谓好吃又不失营养。
主料
面粉 :1小勺鸡蛋清 :2个
黄瓜 :200
干豆腐 :100
辅料
辣椒油 :1勺酱油 :少许
盐 :1勺半
白糖 :1勺
味精 :少许
醋 :适量
具体步骤
1.将黄瓜,干豆腐切丝备用。
2.蛋清中加入少许面粉,拌匀。 锅中加入适量油, 有热后,将面粉也煎成饼状,晾凉后,切成丝。
3.所有食材中加入适量的盐,酱油,醋,白糖,辣椒油,花椒粉
4.拌匀即可食用。
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