准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡翅根 :一斤 辅料 栗子 :适量葱 :适量 姜 :适量老抽 :适量 花椒 :适量大料 :适量 具体步骤1. 把鸡翅根洗干净。用刀在翅根上划几刀后放热水中焯水,翅根变白捞出。用水洗干净。2. 锅烧热,放点水并放两大勺糖。然后不停的翻炒,炒到糖变成黄色时,把焯好的鸡翅根倒入翻炒。3. 鸡翅根变色后加水。水没过翅根并加入老抽糖葱姜蒜花椒大料香叶和栗子。4. 先大火后转入中小火慢炖。快熟时放入盐稍炖一会儿出锅即可。