手抓葱花饼的做法 手抓“葱花饼” 手抓葱花饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

手抓葱花饼的做法步骤

• 1、生菜洗净，控干水分。

• 2、煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。

• 3、切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。

• 4、昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。

• 5、面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。

• 6、均匀撒点花椒面，一层葱花。

• 7、四面切几刀。之后一个个折回来。

• 8、团成圆饼

• 9、再擀薄

• 10、电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。

• 11、抹上蒜蓉辣酱。

• 12、撒上孜然粉和辣椒面

• 13、铺上煎好的鸡蛋。

• 14、加上生菜叶

• 15、卷起来开吃吧！

• 16、整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）