主料
玉米胚芽油 :60砂糖 :40
鸡蛋 :43
低粉 :70
可可粉 :5
抹茶粉 :5
盐 :一小撮
辅料
具体步骤
1. 油加砂糖,搅拌均匀
2. 向1中加入打匀的鸡蛋,拌匀
3. 将2分成两份,一份加入盐和可可粉,拌匀后加70g低粉,切拌成团。另一份加抹茶粉,拌匀后加70g低粉,切拌成团。
4. 捏成自己想要的大小后压扁,放入烤盘。190度10分钟。
油可以换成其它没有特殊气味的油。由于放的是砂糖,可可味的可以看到还有小糖粒,不喜欢的可以换成糖粉。这个方子我自己瞎弄的,甜味不重,也不怎么腻,与我上一炉用黄油做的抹茶曲奇比,颜色亮很多,口感没有那么酥但也还可以。