如果这个东西真的好吃呢那就一定不怕没有人会喜欢的,好吃的东西我相信大家一定是会抢着要的,我来教大家一道我和我身边朋友们都特别喜欢的菜吧,我跟大家说哦,大家一定要抽点时间把这道豇豆炒茄子的做法学会,因为是真的非常好吃,是吃了还会很想吃的。
主料
长豆角 :300茄子 :300
辅料
自炼猪油 : 6g盐 : 2g
蒸鱼豉油 : 5ml
姜蒜 : 少许
干辣椒 : 少许
味素 : 2g
具体步骤
豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用
豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用
姜蒜切米,干辣椒剪段待用
坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用
锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟
加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可