美味的茄子炒豆角的做法怎么做简单又好吃

介绍这道茄子炒豆角的做法可能个人因素更多一些吧，因为这是我最喜欢的一道菜，当初为了学会它还花了不少的心思呢，自己尝试过很多次之后真的觉得可以出师了，然后我再给我朋友做了两次，收获了每一个人的赞扬，可真是高兴了我好长一段时间的呢，很高兴。

主料

辅料

具体步骤

茄子切条，在盐水里泡几分钟

豇豆角折断锅里烧开水，将豇豆角焯水

捞出过凉水

豇豆角放少量油，在锅里煸干水分

蒜切末

锅里放油

爆香蒜末

倒入茄子

翻炒

炒至茄子开始变软

加入2豆瓣酱翻炒均匀

倒入炒好的豆角，翻炒均匀

加入盐，鸡精，翻炒均匀起锅