随着人们生活水品的不断提高,大家对于美食的需求不仅仅再是单纯的饱腹了,对于色香味俱全,还带有美丽色彩的食物,很多人是越来越没有抵抗力的哦。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的三色面包啦,精选的食材,精心的加工,美味不容错过哦。
主料
面粉 :适量辅料
鸡蛋 :适量糖 :适量
具体步骤
先把水和鸡蛋液倒入面包机中,然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐,然后倒入奶粉和面粉,最上面倒入酵母
选择程序8‘和面I’,默认时间为15分钟,启动机器,开始搅面,结束后机器会蜂鸣提示,然后再操作一遍此程序,共和面30分钟
放入软化的黄油,再重复一遍程序8,整个揉面阶段共用了3个‘和面I’程序,合计45分钟
检查面团,能很轻松的拉出手套膜,并且光滑结实有弹性,然后把面团滚圆,放入面包机中,盖上盖子,选择程序14‘低温发酵/米酒’,进行基础发酵
取出面团,放在案板上,用手掌按压出里边的气泡,分割成3等份,分别加入调色粉
用手将调色粉与面团揉匀,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成椭圆形,卷成圆柱行
放入面包机中,盖上盖子,选择程序14‘低温发酵/米酒’,进行整形发酵
发酵至7分满时,表面薄薄的扫上一层蛋液,选择程序18‘烘烤/炖