准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料皮蛋(松花蛋) :4个香菜(芫荽) :200 辅料蒜茸 :适量 酱油 :适量 辣椒 :适量油 :适量 醋 :适量香油 :适量盐 :适量 味精 :适量 具体步骤1. 香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。2. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。此菜为冷菜,建议调料配比为:酱油:辣椒油:醋;切皮蛋用线切方便又整齐。