主料
韭菜 :200鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量香油 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备3个鸡蛋。
2.韭菜择洗干净,切小段。
3.鸡蛋打入碗内。
4.将鸡蛋打散,加入十三香和盐。
5.倒入酱油和香油。
6.把切好的韭菜放入,连同鸡蛋一同搅拌均匀。
7.炒锅置于火上,倒入食用油。
8.待油热后,将准备好的韭菜鸡蛋液倒入锅内。
9.将鸡蛋饼翻面,然后将火关小。
10.两面都煎成黄色后就OK了!
在蛋液中加入十三香,不仅可以去除鸡蛋的腥味,还以使炒出来的菜更好吃。