准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸭腿 :1个啤酒 :1听 辅料 姜 :适量生抽 :2茶匙糖 :适量 具体步骤1. 鸭腿斩件,放入姜片,生抽,糖腌入味.2. 油锅烧热,放入腌好的鸭腿翻炒.3. 炒到出油淋入啤酒.4. 盖盖子,中小火慢慢焖.途中可以开盖给鸭肉翻翻身.5. 收汁,起锅!烹饪技巧炒鸭子一定要炒到鸭肉变色,出油,才加啤酒,不然焖出来的鸭肉,白白的,不好看,也不够香.