主料
山苦瓜 :2个红枣 :10个
糙米 :1杯
水 :1又
盐 :1小匙
香油 :2小匙
糖 :1/3大匙
酒 :1/2大匙
辅料
具体步骤
1. )将红枣洗净浸泡,并用剪刀在外面剪出开口,然后捞起沥干水分备用。
2. )山苦瓜洗净,对切开去籽后,切成1公分正方丁备用。
3. )将糙米洗净,加入水浸泡2小时,再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料,稍微拌一下,让调味料均匀溶入米中。
4. )放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让山苦瓜红枣饭焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。