工作日的时候，能在出门前花15分钟做一顿简餐已经很奢侈。于是空闲的日子里，除了在沙发上看电影，另一件喜欢做的事，就是窝在厨房里倒腾。前段时间，我收到远方表哥寄给我的一大包牛肉。于是就自己瞎捣鼓，在网上查查教程，做了这道豆豉酱牛肉。。
主料
新鲜牛键子 ：1000—1500克辅料
葱姜蒜 ：适量料酒 ：适量
老抽，生抽 ：适量
盐 ：适量
豆豉酱 ：适量
具体步骤
1、先将牛腱子用冷水泡去血水，然后焯水！在焯水的过程中仍然会吃血沫子，就用勺子撇出去！
2、焯好水的牛腱子放入干净的盆中备用！
3、准备所有炖牛腱子的调味料！
4、在锅中倒入少量的油，将调料稍微炒一下！
5、然后加入豆豉酱，糖，生抽，老抽炒香！
6、炒调料的时候在苏泊尔压力快锅中加入水烧开，水量可以宽一些！2斤牛腱子我加了不到半锅水！
7、然后将炒好的调料倒入苏泊尔压力快锅中
8、再加入焯好水的牛腱子
9、盖好锅盖，将燃气开中火！
10、当限压阀跳起，说明锅内的蒸汽已经稳定，盖上安全阀，燃气转小火炖20分钟即可！炖好的牛腱子在锅中泡几个小时后，取出来冷藏一晚最好！那样切完的牛腱子会很漂亮！
