准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料地瓜粉 :200 辅料 鸡蛋 :3只姜、蒜 :适量豆瓣酱 :1勺干辣椒 :10 具体步骤 1.农家自制地瓜粉 2.打入鸡蛋,加水和地瓜粉调成稀糊 3.把锅烧热,抺少许油,把稀糊倒锅里晃均 4.一面煎熟再翻面 5.揭起放盘中 6.依次摊好所有粉皮 7.切成宽面条状 8.锅中加油、姜、蒜,炒香豆瓣酱,加水烧开 9.加辣椒、下粉皮烧开,下葱叶即可