家常菜腊肉小炒怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.腊肉切片，用水浸泡4小时。红绿尖椒切段。

2.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

3.放入腊肉，翻炒片刻。

4.放入红绿尖椒翻炒。

5.加入糙米醋、生抽、盐、蚝油调味。

6.盛盘。

烹饪技巧

1.腊肉要切得薄一些。2.腊肉要浸泡时间久了些，可以去咸味，让肉变软。