焦糖纸杯蛋糕蛋糕作为一种西方点心,深受许多人的喜爱。这种点心味道美好,比较甜美,而且形状也比较美观。在西方,很多人都拿来作为下午茶的不二之选。当今,这种蛋糕传到中国,也成为很多白领和上班族的下午茶点。这种蛋糕其实制作起来比较棘手,步骤复杂。
主料
黄油 :40砂糖 :50
色拉油 :20
鸡蛋 :4个
低筋面粉 :190
辅料
奶油焦糖酱 :35盐 :0.5g
小苏打 :1.5g
具体步骤
1.准备材料
2.鸡蛋加入砂糖、盐,用电动器低速打均匀
3.再加入黄油
4.色拉油低速打均匀
5.加入奶油焦糖酱,低速打均匀奶油焦糖酱的做法:
6.筛入低粉和小苏打,用刮刀翻拌均匀
7.拌好的面糊
8.倒入纸杯
9.烤箱预热后,上下火180度30分钟
1、黄油部分可以全部用色拉油,只是用黄油香一点2、小苏打可以换成泡打粉,没有也可以不加