彩糖装饰纸杯蛋糕具有它独特的美味,彩糖纸包装的蛋糕。整体就很有食欲有木有,一看上去就觉得特别的好吃,主要口感也是一级棒的,自己动手做起来乐趣无穷,让你一边流口水,一边动力十足,整体看起来超级高大上的样子,可是制作起来特别的简单容易呢。
主料
面粉 :适量辅料
黄油 :适量糖 :适量
水 :适量
具体步骤
黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀
蛋白盆里加几滴柠檬汁,用电动的蛋器打至粗泡,剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性发泡
打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中,并切拌均匀
把蛋糕糊加到纸杯里,如果杯子太小可用勺子来挖,以免蛋糕糊弄到边缘
烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
淡奶油加入糖粉隔冰水打发,裱花嘴装入裱花袋,袋口剪开,固定好裱花嘴后装入一半奶油,另一半奶油加入食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋
接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了,这个就各显身手,怎么好看怎么顺手怎么裱