主料
茭白 :3根青椒 :1个
红椒 :1个
肉丝 :100
辅料
油 :适量糖 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.茭白切丝,青,红椒切丝
2.肉丝放入盐,料酒,胡椒粉,淀粉,搅拌后放置10分钟
3.油锅烧热放入肉丝
4.肉丝划散变色
5.放入茭白煸炒
6.放入青红椒丝煸炒
7.放入盐,生抽,糖调味
8.煸炒即可
9.装盘享用
茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。