主料
低筋面粉 :150糖 :120
鸡蛋 :5个
牛奶 :35
辅料
花生油 :35炼乳 :5
盐 :0.2g
具体步骤
1.材料大集合
2.全蛋液中加入所有白糖,加入几滴白醋(或柠檬汁),开动打蛋器。
3.打发好的样子。。。电动打蛋器打发有小纹路,提起打电器,蛋液滴落有痕迹,15秒不消失,就是成功的打发。。分次先后加入油,牛奶,上下翻拌均匀。。
4.搅拌好的蛋,倒人模具,轻轻震动模具,震出大气泡,放人预热好的烤箱,第二层,150度,60分钟
5.上色均匀,烤好的图。。
6.脱模,开吃。。。。
全蛋打发,只要打到位,搅拌不消泡,就能成功