准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西兰花 :300干虾仁 :50 辅料盐 :1 姜 :10油 :适量蚝油 :10 具体步骤 1.西兰花一朵,洗净后用盐水浸泡15分钟,这样可以去除农药残留,而且如果有虫子也可以泡出来 2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水,这样营养流失的少 3.干虾仁提前用水泡发 4.锅中放少量油,炒香姜末和虾仁 5.放入西兰花翻炒均匀 6.大约一分钟后加入盐和蚝油 7.再度翻炒均匀 8.出锅装盘烹饪技巧西兰花很容易熟,不要炒的太久,以免西兰花失去爽脆的口感。