准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料大骨头 :1000 辅料葱 :四大段 冰糖 :3颗桂皮 :一小段香叶 :3片 花椒 :适量 八角 :1个水 :半碗黄豆酱 :2大勺 姜 :三片 具体步骤1.买来的大骨头先用清水浸泡三小时2.大骨头在热水中煮三分钟,捞到温水中,洗去血沫3.准备辅料,葱,姜,冰糖,花椒,八角,桂皮放入料盒中。4.把清洗干净的大骨头和料盒放在高压锅内胆中,再放入两大勺黄豆酱和半碗水,搅拌均匀。5.高压锅蒸40分钟即可。烹饪技巧1、大骨头先浸泡出血水。2、一定要洗去血沫,不然颜色和口感会不好。