准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :三个 西红柿 :三个 辅料油 :适量葱 :少量蒜 :2瓣 姜 :少量盐 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.鸡蛋和西红柿都洗干净。 2.鸡蛋打散,放一点盐,放点切好的姜丁。 3.西红柿用手拿着用刀切会保留汁,葱姜蒜切好备用。 4.锅里放适量油,油热放鸡蛋,中火煸到鸡蛋定型有咯吱,盛出。 5.放少量油,油热后放葱姜蒜,放入西红柿,炒到西红柿出汁,然后放适量盐。 6.放入鸡蛋,翻炒均匀,放入白糖,炒匀。 7.炒匀后即可出锅盛盘。