准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 低筋面粉 :80 鸡蛋 :4颗 酸奶 :60 白砂糖 :50 辅料柠檬汁 :1滴玉米油 :45 具体步骤 1.蛋清,蛋黄分离,蛋黄加玉米油 2.搅拌均匀 3.加入酸奶 4.搅匀 5.蛋白打至粗泡加入柠檬汁,再加入砂糖打至硬性发泡 6.筛入低粉拌匀 7.取1/3蛋白拌入蛋黄糊中拌匀 8.将蛋黄糊倒入蛋白糊中 9.搅拌均匀 10.将蛋糕糊装入裱花袋,在底部剪一口子挤入模具中,放入预热过的烤箱中,120度30分钟。在调至150度5分钟烹饪技巧蛋白一定要打至硬性泡发