准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆角 :100 辅料盐 :半勺葱 :适量生抽 :1勺花椒粉 :适量油 :适量 具体步骤 1.豆角洗净沥干 2.改刀斜切成丝 3.切斜切 4.豆角丝用热水炒成半熟,加快后面炒制的速度 5.热锅凉油下入大葱爆香 6.下入焯好的豆角丝,翻炒 7.8成熟时,下入盐,花椒粉,翻炒均匀 8.下入生抽继续翻炒 9.翻炒至成熟后即可关火 10.盛出装盘烹饪技巧豆角一定要炒成熟,否则容易中毒,可以热水焯一下,半熟的豆角丝下锅后更易成熟,炒的时间也比较短!