快到了端午节,很多家都开始包粽子了,这道粽香粉蒸肉,吃起来带有粽叶的清香,粉蒸肉也肥而不腻,吃起来非常的软糯可口,配上一些馒头非常的下饭哦,口味可以根据个人喜爱来调解,肥瘦均匀的五花肉,散发着淡淡清香,吃起来不点都不会觉得腻。
主料
五花肉 :500蒸肉米粉 :1盒
辅料
粽叶 :适量生抽 :1勺
白糖 :适量
料酒 :1勺
南瓜 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
具体步骤
五花肉带皮切片,加料酒,生抽,蚝油,适量盐和白糖腌制一个小时。
南瓜去皮切成稍厚的片备用。
粽叶用温水洗净备用。准备一个盘子,铺上粽叶,将南瓜平铺在粽叶上。
将腌制好的五花肉均匀的裹上蒸肉米粉,均匀的铺在南瓜上。
用绳子绑好,上蒸锅蒸一个小时就可以了。
可以将南瓜换成土豆或芋头。蒸肉米粉里面有盐,腌制五花肉的时候不要放太多盐。