粉蒸肉的做法软软糯糯的,深受小朋友的青睐,但同时也是老少皆宜的一道美食哦。味道非常的爽口,今天我给大家带来的是非常地道的做法,绝对不容错过的哦。咬一口在嘴里,口感细腻,回味无穷,你也心动了吧,还不和小编一起试试。
主料
五花肉 :300克红薯 :半个
蒸肉粉 :150克
辅料
生姜 :几片盐 :1勺
白糖 :1勺
料酒 :1勺
鸡精 :1勺
老抽 :1勺
生抽 :2勺
详细步骤:
第一步
准备食材。
第二步
把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
第三步
把切好的五花肉放入一个大碗中,依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀,然后腌制15分钟让其入味。
第四步
红薯切块备用。
第五步
取一片肉放入蒸肉粉中,让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
第六步
所有肉片都放好后,把红薯放在碗中。(红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃)将碗放入蒸锅中(盘里还剩一些蒸肉粉,我都撒在了红薯上,避免浪费),大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
第七步
蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中,再把碗取下来。吃之前,撒上少许香葱碎即可。