准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟主料雪菜 :适量黄花鱼 :适量 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤1. 黄鱼洗净,准备雪菜笋丝2. 准备调料(姜丝 蒜末 葱花)3. 在背部两面用刀划几个口子4. 热锅油温7分热下入黄鱼,先不要翻动5. 煎至微黄生皮后再翻面6. 煎至两面微黄,把油倒出,下入姜丝,蒜末和一半的葱花爆香7. 沿锅边加入30毫升料酒8. 加入开水9. 盖上大火煮开后转中火煮10. 煮至汤水变浓,捞起锅中调料11. 再把雪菜笋丝加入大火煮2分钟12. 尝试一下味道后再用盐调味后熄火