肉片烧茄子是最平常的家常菜，吃起来味道鲜美，特别好下饭，虽然肉片烧茄子这道菜做法简单，但是要把这道菜做好可不容易，每份食材的比例要安排的恰到好吃，做出来的食物也就会最好吃，有空在家的时候，可以做着试试
主料
圆茄子 ：1个番茄 ：2个
辅料
姜丝 ：少许葱丝 ：少许
蒜末 ：少许
食用油 ：少许
生抽 ：少许
盐 ：少许
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
水淀粉 ：适量
猪肉 ：适量
具体步骤
茄子切薄片（少吃点油）
青椒切片
五花肉薄片备用
茄子太吸油了，所以不放油的在平底锅小火煸炒
先放肉片煸炒，变色加入青椒片，继续煸炒
加入少许酱油，一小勺老抽，加入黄酱，茄子煸炒，大约4分钟，加入大蒜末
美味出锅啦
