准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 臭豆腐 ：6块 辅料油 ：适量自制辣酱 ：适量 具体步骤 1.臭豆腐买来要洗一下，黑色的要洗掉，这很臭的。沥干。 2.下油锅煎，煎到六面都金黄色。 3.盛出来冷却。 4.多放点油，炸臭豆腐。炸到鼓起来。 5.放在锅边上沥去油。 6.装盘。 7.配上自制酱料，根据口味自己定。烹饪技巧1,臭豆腐要洗干净。2,要炸两次才好。3,第一次煎可以省油。温度易控制。第二次必须炸，油平臭豆腐即可，用尖的锅底的省油。
