准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 西兰花 :200 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量料酒 :少许 胡椒粉 :少许盐 :适量 具体步骤 1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。 2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。 3.鸡蛋打碗里搅匀。 4.炒锅上火倒油烧热,放入蛋液滑炒熟。 5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。 6.放入少许料酒翻炒翻炒。 7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。烹饪技巧1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油,这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。2、喜欢鸡精的可以放入一些。