一道营养健康的美味佳肴。鳗鱼营养价值相当的高，人们称之为“水中人参”，实质也名副其实。酸梅具有抗衰老、护肝养胃、生津止渴得功效。鳗鱼加酸梅蒸煮，给鳗鱼增鲜不少，口感也酸甜化，是下饭的佳肴，开胃的神器。
主料
白鳗鱼 ：酸菜 ：
辅料
葱丝 ：辣椒 ：
姜丝 ：
酸梅 ：
具体步骤
1.鱼洗净切小块
2.酸菜泡一下水，垫在盘底，酸梅捣碎拌入鱼中，上锅蒸10分钟
3.葱和姜切丝，辣椒切圈，洒到鱼上面，再蒸一分钟出锅
4.锅洗干净，烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了
酸菜 ：
辣椒 ：
姜丝 ：
酸梅 ：
