主料
番茄 ：1个小对虾 ：400
辅料
白糖 ：2勺胡椒粉 ：适量
料酒 ：少许
姜丝 ：适量
清水 ：半小碗
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.对虾解冻备用，番茄清洗干净
2.对虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制15分钟
3.番茄去皮切丁，姜切丝
4.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，炸到虾壳变硬捞出备用
5.锅中留底油，放入番茄和白糖、盐，翻炒出红油
6.再加入半碗清水，大火烧开
7.下入对虾进行翻炒，炒一分钟左右，待汤汁浓稠即可
1.对虾腌一下，可以去除腥味2.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，炸到虾壳变硬捞出备用
