准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :适量 胡萝卜 :适量 辅料 馒头 :适量盐 :适量 鸡蛋 :适量五香粉 :适量生抽 :适量老抽 :适量 具体步骤 1.将腿肉剁成肉馅 2.胡萝卜擦成丝 3.葱切成葱花,姜剁成末 4.馒头掰开用水泡开后挤出多余水分 5.将葱花姜末放入肉馅中,加生抽,老抽,五香粉,盐,顺一个方向搅拌上劲 6.将胡萝卜放入肉馅搅拌均匀,倒入馒头 7.搅拌均匀后做成肉丸就可下锅炸了烹饪技巧用馒头可以使肉丸外焦里嫩,但是不能太湿否则不好吃